喜歡這“五道清粥”, 呵護夏日里的脾胃!
人間有味是清歡,
夏日里,來碗清爽小粥,
也是別有滋味。
推薦五款適合孩子的清爽小粥,
大家根據體質來選擇給孩子吃哦!
材料:紅豆150克、鮮百合50克、粳米100克,冰糖適量
做法:
1、先將紅豆浸泡1小時,然后大火燒開轉小火,煮到微爛,再加入粳米一起熬粥。
2、待紅豆和粳米都熟后,加入百合和冰糖,待百合熟了,即可食用。
夏天是養心的季節,百合不僅僅潤肺,還能養心安神、補中益氣、補津液、清虛熱潤燥,《神農本草經》:味甘平,主邪氣腹脹心痛,利大小便,補中益氣。百合搭配養心補血的紅豆,可以清心安神,養陰益氣。
禁忌:孩子腹脹時,不吃豆子。
原料:龍眼肉10克、蓮子15克、粳米100克
做法:先將蓮子浸泡1小時以上,然后與龍眼肉、粳米一起熬粥,待蓮子和粳米熟后,即可食用。
龍眼干,其性甘溫,可補心氣,定心安神,補血,日常用來煲粥,適合思慮重或學習壓力大的孩子食用。
當它與健脾安神、清心除煩的蓮子搭配,可以養心神、補氣血、補脾胃。
原料:芝麻5克、核桃仁20克、粳米100克
做法:1、先將黑芝麻和核桃仁小火炒熟(核桃和芝麻分開炒,比較好),然后將它們稍微搗碎,方便孩子食用。
2、將粳米洗凈,熬粥,待粥快熟時,加入黑芝麻和核桃仁碎,待粥熟后,即可食用。
夏天是孩子長高的黃金時間,對于腎氣不足的孩子來說,這道粥可以益腎助生長。李時珍說,核桃有“補氣養血、潤燥化痰、益命門、溫肺潤腸”的功效,黑芝麻甘平,具有滋養肝腎、養血潤燥的功效。
原料:干荷葉9克、蓮子15克、粳米100克
做法:1、先將蓮子浸泡1個小時以上,備用。
2、干荷葉洗凈后,放入適量的水中,大火燒開轉小火煮15分左右,去渣留下荷葉水。
2、把蓮子、粳米放入荷葉水中一起熬粥,待煮熟即可食用。
荷葉性平,微微偏涼,是夏天里很好清暑祛濕的食材,不僅僅可以祛濕體內的濕熱,還可以能升清降濁,讓脾陽不被濕氣所困,胃濁之氣能順利通降。蓮子可以健脾安神、清心除煩,與荷葉搭配,適合脾微虛又被濕氣所困的孩子。脾胃太寒,容易腹瀉的孩子要慎吃。
原料:胡蘿卜80克,粳米100克
做法:將胡蘿卜切絲,然后與粳米一起熬粥,待煮熟即可食用。
最后為什么要推薦胡蘿卜粥,而且是純素的呢?因為很多時候,孩子的腸胃就需要這樣簡單的一碗粥,好消化吸收。
胡蘿卜雖然是極平凡的食材,最難得它性平,不涼不熱,可健脾和胃,有“小人參”之稱,《日用本草》:寬中下氣,散胃中邪滯?!侗静菥V目》:下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食。胡蘿卜雖好,但一定要適量,不建議天天吃,因為飲食要均衡。